Ragoût de Poulet aux Olives est un plat réconfortant, parfait pour les soirées chargées! Ce plat combine des morceaux de poulet tendres, des olives savoureuses, des herbes aromatiques, et des légumes frais pour un ragoût aux saveurs riches qui ravira toute la famille. Il est simple à préparer, ce qui en fait une recette incontournable lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide, copieux et délicieux!
Contenus de la page
- Recette de Ragoût de Poulet aux Olives
- Ingrédients pour Ragoût de Poulet aux Olives
- Comment faire Ragoût de Poulet aux Olives
- Conseils pour faire Ragoût de Poulet aux Olives
- Instructions pour préparer à l’avance
- Conservation des restes
- Congélation de Ragoût de Poulet aux Olives
- Réchauffer Ragoût de Poulet aux Olives
- Suggestions de service
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Recette de Ragoût de Poulet aux Olives
- Idéal pour les Soirs Chargés. Ce ragoût de poulet est parfait pour les nuits où vous souhaitez un repas réconfortant et rapide. Il suffit de tout mettre dans la casserole et de laisser mijoter !
- Richesse en Saveurs. Le mélange d’herbes et d’épices, associé aux olives, rend ce plat unique et savoureux, idéal pour ceux qui aiment les plats méditerranéens !
Ingrédients pour Ragoût de Poulet aux Olives
- 600g de Poulet : Utilisez des morceaux avec peau pour plus de saveur.
- 200g d’Olives Vertes ou Noires : Apportent une touche salée.
- 2 Oignons : Hachés finement, pour une base savoureuse.
- 3 Gousses d’Ail : Écrasées, pour un goût parfumé.
- 2 Carottes : Coupées en rondelles, ajoutent de la douceur.
- 1 Poivron Rouge : Découpé en dés, pour de la couleur.
- 500ml de Bouillon de Poulet : Pour le liquide de cuisson, riche en goût.
- 1 C. à S. de Thym : Frais ou séché, pour aromatiser le ragoût.
- Sel et Poivre : À goût, pour assaisonner le plat.
Comment faire Ragoût de Poulet aux Olives
Étape 1 : Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer de chaque côté.
Étape 2 : Une fois le poulet bien doré, retirez-le et dans la même casserole, ajoutez les oignons, l’ail, les carottes et le poivron. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3 : Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le bouillon, les olives, le thym, le sel, et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 5 : Finalement, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud!
Conseils pour faire Ragoût de Poulet aux Olives
- Choisir des Olives de Qualité : Cela fera une grande différence dans la saveur du plat.
- Laisser Mijoter Longtemps : Plus le ragoût mijote, plus les saveurs se mélangent et se développent.
- Ajouter des Pommes de Terre : Si vous souhaitez un plat encore plus copieux, n’hésitez pas à ajouter des pommes de terre coupées en dés.
Instructions pour préparer à l’avance
- Vous pouvez préparer les légumes et le poulet la veille pour gagner du temps.
- Le ragoût peut également être fait à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Conservation des restes
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de bien le réchauffer avant de servir.
Congélation de Ragoût de Poulet aux Olives
- Pour congeler le ragoût, laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique.
- Il peut être congelé pendant 2 à 3 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Réchauffer Ragoût de Poulet aux Olives
- Pour réchauffer, placez le ragoût dans une casserole et chauffez à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Réchauffez à puissance moyenne par intervalles de 1 minute jusqu’à ce que chaud.