Pizza Carbonara est une délicieuse fusion de saveurs italiennes qui combine la richesse d’une pizza traditionnelle avec les ingrédients crémeux et savoureux de la célèbre carbonara. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, elle promet de ravir les papilles tout en étant rapide et facile à préparer.
Contenus de la page
- Recette de Pizza Carbonara
- Ingrédients pour Pizza Carbonara
- Comment faire Pizza Carbonara
- Conseils pour réaliser Pizza Carbonara
- Instructions pour préparer à l’avance
- Conservation des restes
- Congélation de Pizza Carbonara
- Réchauffer Pizza Carbonara
- Suggestions de service
- Essayez ces recettes liées à Pizza Carbonara !
- Tarte aux épinards et ricotta
- Lasagne à la sauce bolognaise
- Risotto aux champignons
- Gnocchis à la crème et au parmesan
Recette de Pizza Carbonara
- Rapide et Facile. La Pizza Carbonara se prépare en un rien de temps, idéale pour les soirs de semaine où vous manquez de temps. La simplicité de la recette permet de la maîtriser même si vous êtes novice en cuisine.
- Une Fusion Savoureuse. Cette pizza allie les saveurs classiques de la carbonara, comme le pancetta et le fromage, avec une croûte croustillante, offrant une expérience culinaires unique et délicieuse.
Ingrédients pour Pizza Carbonara
- Pâte à pizza : La base de votre pizza, vous pouvez utiliser une pâte achetée ou faire la vôtre.
- Pancetta : Donne ce goût savoureux et salé caractéristique de la carbonara.
- Crème fraîche : Ajoute de la richesse et de l’onctuosité à la recette.
- Œufs : Pour lier les ingrédients et apporter une texture crémeuse.
- Parmesan râpé : Ajoute une profondeur de saveur, essentielle pour une vraie carbonara.
- Poivre noir : Un ingrédient clé pour assaisonner et donner du caractère à votre pizza.
- Persil frais : Utilisé comme garniture pour ajouter une touche de fraîcheur.
Comment faire Pizza Carbonara
Étape 1: Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four lors du préchauffage.
Étape 2: Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu’à obtenir la forme désirée, puis transférez-la sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
Étape 3: Dans une poêle, faites revenir la pancetta à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Égouttez l’excès de graisse.
Étape 4: Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs et le parmesan jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la pancetta dans le mélange.
Étape 5: Étalez le mélange sur la pâte à pizza. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
Étape 6: Faites cuire la pizza pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Étape 7: Retirez du four et parsemez de persil frais avant de servir.
Conseils pour réaliser Pizza Carbonara
- Utilisez une pâte à pizza fraîche : Cela fera toute la différence pour une croûte croustillante.
- Ne pas surcuire les œufs : Ajoutez-les juste avant la fin de la cuisson pour qu’ils ne coagulent pas.
- Jouez avec les garnitures : Ajoutez des champignons ou des petits pois pour une touche personnelle.
Instructions pour préparer à l’avance
- Préparez la pâte à pizza la veille et conservez-la au réfrigérateur.
- Faites revenir la pancetta et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Conservation des restes
Les restes de pizza carbonara peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Congélation de Pizza Carbonara
- Enveloppez la pizza cuite dans du film plastique et placez-la dans un sac de congélation pour la congeler.
- Pour un meilleur goût, consommez-la dans les 2-3 mois suivant la congélation.
Réchauffer Pizza Carbonara
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et placez-y la pizza pour environ 10-15 minutes.
- Pour un réchauffage au micro-ondes, utilisez un plat adapté à la chaleur et réchauffez par intervalles de 30 secondes.
Suggestions de service
Essayez ces recettes liées à Pizza Carbonara !
Tarte aux épinards et ricotta
Lasagne à la sauce bolognaise
Risotto aux champignons
Gnocchis à la crème et au parmesan
Avez-vous aimé cette recette ?
Veuillez laisser une note de 5 étoiles et un avis ci-dessous !
Pizza Carbonara
- Temps total: 35 minutes
- Rendement: 4 portions
Description
Cette Pizza Carbonara offre une fusion parfaite des saveurs classiques de la carbonara avec une croûte de pizza croustillante.
Ingrédients
- Pâte à pizza
- Pancetta
- Crème fraîche
- Œufs
- Parmesan râpé
- Poivre noir
- Persil frais
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
- Étalez la pâte à pizza et transférez-la sur une plaque de cuisson.
- Faites revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Mélangez la crème fraîche, les œufs et le parmesan.
- Étalez le mélange sur la pâte.
- Faites cuire pendant 10-12 minutes.
- Ajoutez du persil frais avant de servir.
Remarques
- Utilisez une pâte à pizza fraîche pour un meilleur goût.
- Ne pas surcuire les œufs.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: DESSERTS, TRADITIONNELLES
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Portion: 4
- Calories: 330
- Sucre: 2g
- Sodium: 600mg
- Graisse: 18g
- Graisses saturées: 7g
- Graisses insaturées: 9g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 36g
- Fibres: 2g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 100mg
Mots clés: Pizza, Carbonara, Recette