Cake Salé Olives et Jambon : Recette Rapide et Facile
- Temps total: 55 minutes
- Rendement: 1 cake (8 portions) 1x
Description
Une recette rapide et facile de Cake Salé, idéale pour les repas familiaux ou les pique-niques.
Ingrédients
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 125 ml de lait entier
- 100g de jambon coupé en dés
- 100g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 100g de fromage râpé (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure. Faire un puits au centre et ajouter les œufs, l’huile et le lait, mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer les dés de jambon, les rondelles d’olives et, facultativement, le fromage râpé. Saler et poivrer selon le goût.
- Verser dans un moule à cake préparé et cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à dorure et cuisson complète.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Remarques
- Variante végétarienne: Remplacez le jambon par des légumes grillés ou du tofu fumé.
- Pour plus de saveur, ajoutez des herbes comme le basilic ou le thym.
- Expérimentez avec différentes charcuteries et fromages pour de nouvelles saveurs.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Familiale
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 450mg
- Graisse: 16g
- Graisses saturées: 3.5g
- Graisses insaturées: 10.5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 1g
- Protéine: 9g
- Cholestérol: 95mg
Mots clés: Cake Salé, Recette Facile, Olives Jambon
Introduction à la Recette : Cake Salé aux Olives et Jambon
Présentation Générale
Imaginez un savoureux cake salé, garni généreusement d’olives et de morceaux de jambon, parfait pour accompagner vos pique-niques ou pour débuter un apéro entre amis. Non seulement ce cake salé est délicieux, mais il est aussi très simple à réaliser.
Points Forts de la Recette
Ce cake allie parfaitement rapidité, facilité et saveur, le rendant idéal pour ceux qui souhaitent préparer quelque chose d’impromptu mais qui plaît à tous.
Ingrédients Nécessaires
Liste des Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’olives vertes dénoyautées et coupées
- Sel et poivre pour assaisonner
Substitutions Possibles
Si l’une de ces options ne vous convient pas ou vous aimez expérimenter, voici quelques alternatives :
- Remplacez le jambon par des lardons fumés ou du poulet.
- Utilisez des olives noires ou un mélange d’olives pour varier les saveurs.
- Pour une option sans lactose, substituez le lait de vache par du lait d’amande ou de soja.
Préparation Initiale
Préchauffer le Four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Assurez-vous que le four atteigne la température souhaitée pour une cuisson uniforme.
Préparation des Ingrédients
Tout d’abord, coupez les olives et le jambon en petits dés. Mesurez ensuite tous les autres ingrédients pour les avoir à portée de main, ce qui facilitera l’assemblage de la pâte.
En suivant ces instructions simples, vous êtes prêt à passer aux étapes suivantes, où nous assemblerons la pâte et nous ajouterons les garnitures pour créer un cake savoureux et invitant.
Assemblage de la Pâte
Mélange des Ingrédients Secs
Pour commencer la préparation de votre cake salé, il est primordial de mélanger correctement les ingrédients secs. Prenez un grand bol et versez-y la quantité requise de farine. Ajoutez ensuite la levure chimique et les assaisonnements de votre choix – une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs, et pourquoi pas, pour les amateurs, une cuillère à café de paprika ou d’herbes de Provence.
Remuez bien ces ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Cette étape garantit que le levant se répartira de manière égale, ce qui est crucial pour obtenir une texture idéale.
Ajout des Ingrédients Liquides
Maintenant que les ingrédients secs sont prêts, il est temps d’incorporer les éléments liquides. Cassez les œufs dans un second bol et battez-les légèrement. Ajoutez ensuite l’huile et le lait—idéalement à température ambiante pour faciliter le mélange. Rien ne vous empêche de remplacer l’huile de tournesol par une huile d’olive, pour un arrière-goût plus méditerranéen.
Versez doucement cet appareil liquide dans le bol contenant les ingrédients secs tout en remuant avec un fouet ou une spatule. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter que le cake ne devienne dur.
Ajout des Garnitures
Incorporation des Olives et du Jambon
Prenez les olives vertes ou noires que vous avez préalablement coupées, ainsi que le jambon découpé en dés. Ajoutez-les délicatement à la pâte. Pour une distribution uniforme sans faire tomber les olives et le jambon au fond lors de la cuisson, assurez-vous de les enrober légèrement de farine avant de les incorporer dans la pâte.
Conseils pour Plus de Saveur
Si vous souhaitez enrichir davantage le goût de votre cake, pensez à incorporer quelques extras. Ajouter une poignée de fromage râpé, comme du gruyère ou un cheddar fort, peut apporter une richesse bienvenue. Les herbes fraîches comme le basilic ou le thym, finement hachées, sont également une excellente addition.
Cuisson du Cake
Durée et Température de Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez votre moule à cake. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour environ 45 minutes. La température et le temps peuvent légèrement varier selon le four, donc gardez un œil sur votre cake.
Tests de Cuisson
Pour vérifier si votre cake est cuit, effectuez le test du couteau : insérez une lame fine au centre du cake, elle doit ressortir sèche et propre. Si vous notez encore des traces de pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Une fois cuit, retirez le cake du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler. Cela évitera qu’il ne se brise pendant cette opération, assurant ainsi une présentation impeccable.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez un cake salé olives et jambon parfait pour toutes occasions, des pique-niques aux apéritifs entre amis. Bon appétit!
Final Touches to Your Savory Olive and Ham Cake
Démoulage et Refroidissement
After your cake is thoroughly baked, the next critical step is to let it cool correctly, which will prevent it from breaking apart during the slicing process. First, allow the cake to cool in its baking mold on a wire rack for about 10 minutes. This slight cooling makes it less fragile. Then, carefully remove it from the mold; using a butter knife to loosen the edges can help release the cake without any crumbs or breaks.
Once demolded, let the cake cool completely on the wire rack before slicing. This complete cooling not only enhances the flavor but also ensures the texture is perfect for a clean cut. Cooling might feel like a pause but believe me, it’s worth the wait!
Tranchage
To achieve neat, professional-looking slices, use a serrated knife. Saw gently through the cake without pressing down too hard, which might crumble its delicate structure. If you’ve made sure to cool it as recommended, you’ll find the process smooth and rewarding. Each slice should be about an inch thick, ideal for serving as an appetizer or part of a picnic spread.
Variations to the Recipe
Ajouts et modifications
There’s always room for a bit of creativity in cooking! Consider enhancing your cake with different cheeses such as feta or Swiss for a new flavor twist. Adding fresh herbs like basil or thyme can elevate the aroma and taste of your cake, making it utterly irresistible. Why not throw in some sun-dried tomatoes for a touch of tanginess?
Adaptations for Special Diets
To accommodate everyone at your table, this recipe can be modified to suit various dietary needs. Replace the all-purpose flour with a gluten-free blend if you’re aiming for a gluten-free version. For a vegetarian take, skip the ham and double up on the olives, or add grilled zucchini pieces for extra body and nutrition.
Serving and Enjoying Your Cake
Accompagnements recommandés
This savory cake pairs wonderfully with a light salad dressed with balsamic vinegar or a selection of marinated vegetables. These sides add a fresh contrast to the rich flavors of the olives and ham. For a more filling option, partner it with a cup of creamy soup.
Conservation
To keep the cake fresh, wrap it in aluminum foil or place it in an airtight container; it will last up to three days in the refrigerator. If you find yourself with leftovers, consider rejuvenating them by lightly toasting slices before serving – this adds a delightful crunch and revives the flavors. Alternatively, leftover savory cake makes an excellent addition to a hearty breakfast, effectively paired with a poached egg on top.
There you have it, from beginning to end, your guide to crafting a delectable savory olive and ham cake. Enjoy the process and the delicious outcomes!