Description
Cette soupe tomate basilic combine des tomates mûres et du basilic frais pour une entrée chaude et réconfortante. Parfait pour un dîner en famille ou un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de tomates mûres
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 30 g de basilic frais
- 1 litre de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates et cuire quelques minutes.
- Incorporer le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter le basilic et puréer la soupe.
- Assaisonner et servir chaud.
Remarques
- Optez pour des tomates biologiques pour un goût plus riche.
- Personnalisez avec des épices selon vos préférences.
- Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Soupes
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 bol
- Calories: 150 kcal
- Sucre: 6g
- Sodium: 500mg
- Graisse: 5g
- Graisses saturées: 1g
- Graisses insaturées: 4g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 23g
- Fibres: 5g
- Protéine: 3g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: soupe tomate, soupe basilic, recette familiale