Description
La quiche façon tartiflette marie les saveurs de la tartiflette savoyarde avec la structure d’une quiche pour un plat délicieusement réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon moyen, émincé
- 200 g de fromage à raclette, tranché
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons et l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Répartir sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Verser sur les lardons et les oignons.
- Disposer les tranches de fromage à raclette sur le dessus. Enfourner pour 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage ait fondu.
Remarques
- Pour une version plus légère, remplacer la crème fraîche par une version allégée et opter pour des lardons moins gras.
- Incorporer des dés de pommes de terre cuites pour un clin d’œil à la tartiflette.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 467 kcal
- Sucre: 2.3g
- Sodium: 762 mg
- Graisse: 28g
- Graisses saturées: 15g
- Graisses insaturées: 8g
- Gras trans: 0.5g
- Glucides: 35g
- Fibres: 1.5g
- Cholestérol: 218 mg
Mots clés: quiche, tartiflette, cuisine française