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Brioches Citrouilles au Chocolat


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 115 minutes
  • Rendement: 10 brioches 1x

Description

Les Brioches Citrouilles au Chocolat allient le moelleux de la brioche à la richesse du chocolat, idéal pour célébrer les festivités d’automne.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 500g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20g de levure fraîche
  • 250 ml de lait tiède
  • 1 œuf
  • 75g de beurre mou
  • 100g de pépites de chocolat
  • Fil de cuisine pour donner la forme

Préparation

  1. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
  2. Ajoutez la levure délayée dans le lait tiède et mélangez bien.
  3. Incorporez l’œuf et le beurre, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Intégrez les pépites de chocolat à la pâte.
  5. Laissez la pâte lever au chaud pendant 1 heure.
  6. Formez des boules et utilisez un fil de cuisine pour les modeler en forme de citrouille.
  7. Laissez lever 30 minutes supplémentaires sur une plaque.
  8. Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
  9. Retirez le fil et servez tiède.

Remarques

  • Ajoutez un glaçage au sucre glace pour une touche festive.
  • Variez les types de chocolat selon vos préférences.
  • Servez avec un chocolat chaud ou un café pour un accord parfait.
  • Préparation: 90 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Catégorie: Desserts
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 brioche
  • Calories: 350 kcal
  • Sucre: 15g
  • Sodium: 200mg
  • Graisse: 10g
  • Graisses saturées: 6g
  • Graisses insaturées: 2g
  • Gras trans: 0g
  • Glucides: 50g
  • Fibres: 2g
  • Cholestérol: 40mg

Mots clés: brioche, chocolat, dessert automnal

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