Description
Cette recette traditionnelle de tourte aux épinards est simple à préparer et parfaite pour tout occasion. Elle combine épinards frais, feta, et crème fraîche encadrés par une pâte feuilletée dorée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450g d’épinards frais, nettoyés et hachés
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200g de fromage feta, émietté
- 100g de crème fraîche épaisse
- 2 œufs battus
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, mélangez les épinards, la feta, la crème fraîche, et les œufs. Incorporez l’ail, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis versez le mélange d’épinards dessus.
- Couvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée, et scellez les bords.
- Faites des incisions sur le dessus et enfournez pour 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Remarques
- Vous pouvez ajouter des pignons de pin pour une texture croquante.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
- Servez chaud pour un meilleur goût et texture.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Traditionnelles
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 420mg
- Graisse: 20g
- Graisses saturées: 8g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 28g
- Fibres: 3g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 85mg
Mots clés: tourte aux épinards, cuisine traditionnelle, recette familiale