Description
Une recette simple et savoureuse qui combine la douceur du tofu avec le croquant frais du broccoli, le tout nappé d’une sauce hoisin.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400g de tofu ferme
- 1 tête de broccoli
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Presser le tofu pour enlever l’eau et le couper en cubes.
- Enrober le tofu avec la fécule de maïs.
- Frire le tofu dans de l’huile jusqu’à croustillant, retirer et réserver.
- Sauter le broccoli et l’ail, puis assaisonner.
- Ajouter le tofu, la sauce hoisin, et sauce soja au broccoli, bien mélanger.
Remarques
- Pour une touche épicée, ajout de piment écrasé dans la sauce.
- Possible substitution du broccoli par d’autres légumes verts.
- Parfait pour un régime végétalien.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 220
- Sucre: 3g
- Sodium: 450mg
- Graisse: 12g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 3g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: tofu croustillant, sauce hoisin, recette végétalienne