Description
Savourez chaque bouchée de ce tiramisu aux spéculoos, un dessert riche et délicat qui mélange le crémeux du mascarpone et le croquant des spéculoos.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 80 g de sucre
- 1 paquet de biscuits spéculoos
- Café fort, refroidi
- Cacao en poudre pour la décoration
Préparation
- Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez les spéculoos dans le café rapidement pour ne pas les laisser s’imbiber complètement.
- Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat, couvrez de crème au mascarpone et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrez de cacao en poudre avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Remarques
- Pour une touche personnelle, ajoutez de l’amaretto au café.
- Variante : remplacez les spéculoos par des boudoirs pour une autre texture.
- Servez bien frais
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 0 minute
- Catégorie: SUCREES
- Méthode: Montage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 22 g
- Sodium: 85 mg
- Graisse: 27 g
- Graisses saturées: 15 g
- Graisses insaturées: 10 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 23 g
- Fibres: 1 g
- Cholestérol: 171 mg
Mots clés: tiramisu spéculoos, dessert mascarpone, recette tiramisu