Description
Une recette saine et délicieuse de Tartinade de Pois Chiches et Tahini, parfaite pour des apéritifs ou des snacks satisfaisants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 30 ml de tahini (pâte de sésame)
- 2 gousses d’ail, pelées
- Jus d’un demi-citron
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Un peu de paprika doux (pour la décoration)
- Persil frais haché (pour la décoration)
Préparation
- Rincez les pois chiches à l’eau froide.
- Placez les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron, et l’huile d’olive dans un robot culinaire.
- Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Transférez dans un bol de service et décorez avec du paprika et du persil.
Remarques
- Ajoutez du cumin ou du piment pour une version plus épicée.
- Remplacez l’huile par du bouillon pour une version sans huile.
- Incorporez de la compote de figues pour une touche sucrée-salée.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode: Blending
- Cuisine: Moyen-Orient
Nutrition
- Portion: 100 g
- Calories: 180
- Sucre: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Graisse: 10 g
- Graisses saturées: 1.5 g
- Graisses insaturées: 8.5 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 20 g
- Fibres: 6 g
- Protéine: 6 g
- Cholestérol: 0 mg
Mots clés: hummus, tartinade, pois chiches