Description
Réalisez facilement cette délicieuse tartinade au pesto de basilic, parfaite pour vos apéritifs et enrichir vos repas d’une touche méditerranéenne.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de feuilles de basilic frais
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/3 tasse de pignons de pin
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Rincez les feuilles de basilic et séchez-les soigneusement.
- Dans un mixeur, combinez les feuilles de basilic, le parmesan, les pignons de pin, et l’ail. Mixez à vitesse moyenne.
- Tout en mixant, ajoutez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférez la tartinade dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Remarques
- Pour une variante, essayez d’ajouter du citron pour un pesto plus frais et zesté.
- Utilisez des noix ou des amandes à la place des pignons de pin pour une variation sur la texture et le goût.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Mixage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Portion: 1 tablespoon
- Calories: 90
- Sucre: 0.1g
- Sodium: 75mg
- Graisse: 9g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 7g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 1g
- Fibres: 0.5g
- Protéine: 2g
- Cholestérol: 5mg
Mots clés: tartinade, pesto de basilic, cuisine méditerranéenne