Rien ne vaut une délicieuse tartelette fraise pour célébrer l’arrivée du printemps ! Facile à préparer et irrésistiblement bonne, cette recette saura séduire vos papilles ainsi que celles de vos convives.
Table des matières
- Présentation de la recette
- Ingrédients
- Comment préparer
- Conseils
- Préparation à l’avance
- Conservation
- Congélation
- Réchauffage
- Suggestions de service
Tartelette fraise : fraîcheur et originalité
Cette tartelette fraise est un dessert léger et fruité, parfait pour les journées ensoleillées de printemps. Avec sa croûte croustillante et sa crème onctueuse, elle offre une originalité grâce à l’ajout de zestes de citron, qui rehaussent le goût des fraises. De plus, sa préparation ne prend que quelques minutes, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine chargés !
Ingrédients
- 250g de biscuits Graham (pour la base)
- 120g de beurre fondu (pour lier la base)
- 300g de fraises fraîches (pour la garniture)
- 200ml de crème fraîche épaisse (pour la crème)
- 50g de sucre glace (pour sucrer la crème)
- Le zeste d’un citron (pour une touche de fraîcheur)
- Un peu de menthe (pour la déco)
Comment préparer
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, écrasez les biscuits Graham jusqu’à obtenir une fine chapelure. Mélangez cette chapelure avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène. Tassez ce mélange au fond de moules à tartelette pour former la base. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Pendant ce temps, lavez et coupez les fraises en lamelles.
Dans un autre récipient, battez la crème fraîche avec le sucre glace et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance ferme. Une fois les fonds de tartelette refroidis, remplissez-les généreusement de crème, puis disposez les fraises sur le dessus. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils
Pour un goût encore plus fruité, n’hésitez pas à ajouter un coulis de fraises sur le dessus avant de servir. Vous pouvez également remplacer les fraises par d’autres fruits de saison, comme des framboises ou des myrtilles.
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer les bases de tartelette à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique. La crème peut également être montée quelques heures avant pour gagner du temps.
Conservation
Les tartelettes se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pensez à les couvrir pour éviter qu’elles ne sèchent.
Congélation
Il est préférable de ne pas congeler les tartelettes une fois garnies, cependant, les bases peuvent être préparées à l’avance et congelées. Placez-les dans un récipient hermétique.
Réchauffage
Les tartelettes ne se réchauffent pas, elles sont servies froides. Après les avoir sorties du réfrigérateur, elles peuvent être dégustées immédiatement.
Suggestions de service
Servez vos tartelettes avec un thé glacé ou un verre de rosé pour parfaire ce moment de douceur printanière. Un peu de chantilly ou une boule de glace à la vanille peuvent également accompagner ce dessert avec délice.
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Tartelette fraise à faire absolument ce printemps
Rien ne vaut une tartelette fraise pour accueillir le printemps. Facile à réaliser et délicieusement fruitée, cette douceur allie croûte croustillante et crème veloutée, relevée d’un zeste de citron pour une note rafraîchissante.
Ingrédients
| 250 g de biscuits Graham (pour la base) | |
| 120 g de beurre fondu (pour lier la base) | |
| 300 g de fraises fraîches (pour la garniture) | |
| 200 ml de crème fraîche épaisse (pour la crème) | |
| 50 g de sucre glace (pour sucrer la crème) | |
| Zeste d’un citron (pour une touche de fraîcheur) | |
| Un peu de menthe (pour la déco) |
Préparation
Notes
- Pour un goût encore plus fruité, ajouter un coulis de fraises sur le dessus.
- Vous pouvez varier les fruits de saison en fonction de vos envies.