Description
Ne manquez pas cette recette de tarte aux abricots, un délice estival à savourer absolument. Avec sa garniture généreuse en fruits juteux et sa croûte croustillante, cette tarte est un véritable plaisir pour les papilles à ne pas manquer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 abricots mûrs, dénoyautés et coupés en quartiers
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piqué à la fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, la confiture d’abricots, le jus de citron, l’extrait de vanille et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation sur le fond de tarte et répartissez-la uniformément.
- Disposez les quartiers d’abricots sur la garniture, en les enfonçant légèrement dans la préparation.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
- Laissez refroidir légèrement la tarte avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la finition.
- Servez la tarte aux abricots tiède ou à température ambiante, et régalez-vous de ce dessert estival à ne pas manquer.
Remarques
- Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur en servant cette tarte avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de crème fraîche.
- Pour une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer un peu d’amandes effilées sur la garniture avant de mettre la tarte au four.
- Cette tarte aux abricots est délicieuse le jour même, mais elle peut également être conservée au réfrigérateur et dégustée le lendemain pour un plaisir prolongé.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30-35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Tarte, Abricots, Estival, Délice