Introduction
Le Steak au Beurre et à l’Ail est un classique de la cuisine, apprécié pour sa simplicité et son goût riche. Ce plat, avec ses origines dans la cuisine européenne, en particulier en France, est devenu populaire dans le monde entier. Célébrez une occasion spéciale ou améliorez un dîner en semaine avec cette recette réconfortante et savoureuse.
Ingrédients
- 2 steaks de 200g chacun
- 4 gousses d’ail, émincées
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)
Instructions
Préparation du steak au beurre et à l’ail nécessite attention et précision pour obtenir une cuisson parfaite :
- Commencez par assaisonner les steaks avec du sel et du poivre généreusement des deux côtés.
- Chauffez une poêle à feu moyen, et une fois chaude, ajoutez le beurre et les gousses d’ail émincées.
- Laissez l’ail infuser le beurre pendant quelques minutes, puis retirez l’ail avec une écumoire pour éviter qu’il ne brûle.
- Augmentez légèrement le feu et ajoutez les steaks dans la poêle. Faites cuire chaque côté du steak selon votre préférence de cuisson. Pour une cuisson à point, environ 4 minutes de chaque côté devrait suffire.
- Arrosez les steaks avec le beurre à l’ail pendant la cuisson, en utilisant une cuillère pour verser continuement le beurre sur le steak.
- Une fois les steaks cuits à votre convenance, laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Cooking Tips and Variations
Pour un goût encore plus riche, vous pourriez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin dans le beurre. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par de la margarine pour une version sans lactose. Quant aux accompagnements, les steaks au beurre à l’ail se marient parfaitement avec des pommes de terre rôties ou une purée de légumes.
Nutritional Information
Les informations nutritionnelles spécifiques dépendront des choix de préparation et de portions. Généralement, le steak est une excellente source de protéines mais est aussi riche en matières grasses, surtout avec l’ajout de beurre.
Conclusion
Le Steak au Beurre et à l’Ail est définitivement un plat qui peut transformer un repas ordinaire en une occasion spéciale. Essayez cette recette simple mais élégante, et partagez vos expériences culinaires avec nous!
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Steak au Beurre et à l’Ail
- Temps total: 20 minutes
- Rendement: 2 portions 1x
Description
Une recette de steak savoureusement assaisonné avec du beurre et de l’ail, idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales.
Ingrédients
- 2 steaks de 200g chacun
- 4 gousses d’ail, émincées
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)
Préparation
- Assaisonnez les steaks de sel et de poivre.
- Chauffez une poêle et ajoutez le beurre et l’ail.
- Retirez l’ail du beurre après quelques minutes.
- Faites cuire les steaks dans la poêle chaude.
- Arrosez continuellement les steaks de beurre à l’ail.
- Reposez les steaks avant de servir.
Remarques
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Laissez reposer les steaks avant de les couper pour conserver les jus.
- Servez avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Repas traditionnel
- Méthode: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 steak
- Calories: 500 kcal
- Sucre: 0 g
- Sodium: 85 mg
- Graisse: 35 g
- Graisses saturées: 17 g
- Graisses insaturées: 15 g
- Gras trans: 1 g
- Glucides: 0 g
- Fibres: 0 g
- Cholestérol: 130 mg
Mots clés: steak, beurre, ail