Description
Une recette traditionnelle de soupe de vermicelles, parfait pour se réchauffer pendant les mois d’hiver.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 litre de bouillon de poulet
- 100 g de vermicelles
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché pour garnir
Préparation
- Chauffer le bouillon de poulet dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter les carottes, l’oignon, et l’ail, et laisser cuire 10 minutes.
- Incorporer les vermicelles et cuire 5-7 minutes, ou jusqu’à tendreté. Assaisonner avec sel et poivre.
- Garnir de persil frais avant de servir.
Remarques
- Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
- Ajoutez des protéines telles que des poulets ou du tofu pour un repas plus consistant.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poireaux ou du céleri pour varier les saveurs.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Soupes
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Traditionnelle
Nutrition
- Portion: 1 bol
- Calories: 210
- Sucre: 3g
- Sodium: 870mg
- Graisse: 2g
- Graisses saturées: 0.5g
- Graisses insaturées: 1g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 40g
- Fibres: 3g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: soupe, vermicelles, traditionnelle