Description
Le Soufflé au Fromage est un plat léger et savoureux qui peut être préparé rapidement pour n’importe quelle occasion. Découvrez notre recette étape par étape pour un soufflé parfait!
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 200 g de fromage râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 250 ml de lait
- Sel et poivre
- Une pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez bien un moule à soufflé.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine d’un coup et remuez énergiquement pour former un roux.
- Incorporez progressivement le lait, en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Cuisez jusqu’à épaississement, puis retirez du feu.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez le fromage, la muscade, le sel et le poivre.
- Versez le mélange dans le moule préparé et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé.
- Servez immédiatement pour profiter de sa texture aérienne.
Remarques
- Utilisez un fromage qui fond bien pour une texture parfaite.
- Évitez d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson, sinon votre soufflé pourrait retomber.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 soufflé
- Calories: 250
- Sucre: 2
- Sodium: 700
- Graisse: 17
- Graisses saturées: 10
- Graisses insaturées: 7
- Glucides: 15
- Fibres: 1
- Protéine: 10
- Cholestérol: 200
Mots clés: soufflé, fromage, recette