Description
Sauce béchamel traditionnelle, onctueuse et versatile pour accompagner vos plats préférés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50g de beurre
- 50g de farine de blé
- 500ml de lait entier
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre blanc, à votre goût
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Incorporer la farine pour former un roux en remuant constamment.
- Ajouter le lait graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir la sauce, assaisonner avec noix de muscade, sel et poivre.
- Mijoter sur feu doux pendant quelques minutes pour lier les saveurs.
Remarques
- Ajoutez du fromage râpé pour une version plus gourmande.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou une autre farine sans gluten.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Sauce
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 100 ml
- Calories: 150
- Sucre: 5g
- Sodium: 150mg
- Graisse: 10g
- Graisses saturées: 6g
- Graisses insaturées: 3g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 10g
- Fibres: 0g
- Cholestérol: 30mg
Mots clés: sauce béchamel, cuisine française, recette onctueuse