Description
Une salade légère mêlant l’amertume des endives avec le croquant des noix grillées et la richesse du jambon cru.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 endives
- 100 g de noix
- 150 g de jambon cru
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Lavez et préparez les endives, puis émincez-les.
- Faites griller les noix dans une poêle à sec.
- Déchirez le jambon en morceaux.
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
- Assemblez la salade dans un grand saladier et mélangez.
Remarques
- Ajoutez des morceaux de pomme ou de poire pour un goût sucré.
- Version végétarienne: Remplacez le jambon par du tofu fumé ou des champignons.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: une portion
- Calories: 294
- Sucre: 2.5g
- Sodium: 670mg
- Graisse: 22g
- Graisses saturées: 4g
- Graisses insaturées: 18g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibres: 2.5g
- Protéine: 18g
- Cholestérol: 36mg
Mots clés: salade, endive, noix, jambon, fraîche