Description
Une recette classique de salade de pommes de terre pleine de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 150 g de cornichons, hachés
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour garnir
Préparation
- Lavez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Égouttez et laissez refroidir.
- Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Ajoutez l’oignon et les cornichons à la vinaigrette.
- Coupez les pommes de terre refroidies et ajoutez à la vinaigrette.
- Mélangez bien et garnissez de persil avant de servir.
Remarques
- Ajoutez des œufs durs ou du thon pour plus de protéines.
- Laissez reposer au frigo avant de servir pour intensifier les saveurs.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Accompagnements
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 200 cal
- Sucre: 2g
- Sodium: 200 mg
- Graisse: 14g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibres: 3g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: Salade, Pommes de terre, Recette traditionnelle