Description
Une recette simple mais festive de salade de pâtes au pesto, parfaite pour des occasions diverses ou un repas rapide en semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pâtes fusilli
- 150 g de pesto vert
- 100 g de tomates cerises, coupées en moitiés
- 50 g de roquette
- 30 g de pignons de pin, grillés
- Parmesan frais, pour garnir
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Commencez par cuire les pâtes fusilli dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les ensuite et laissez-les refroidir légèrement.
- Pendant que les pâtes se refroidissent, préparez les autres ingrédients. Lavez et coupez les tomates cerises en deux, rincez et essorez la roquette.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec le pesto. Assurez-vous que toutes les pâtes sont bien enrobées de sauce.
- Ajoutez les tomates cerises, la roquette et les pignons de pin grillés au saladier. Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients.
- Servez la salade fraîche avec des copeaux de parmesan frais sur le dessus. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Remarques
- Adaptez cette salade à votre goût en ajoutant d’autres légumes ou sources de protéines selon vos préférences.
- Le pesto maison peut rendre cette salade encore plus savoureuse.
- Gardez la salade au réfrigérateur si vous préparez à l’avance et mélangez juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Salade
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sucre: 2g
- Sodium: 320mg
- Graisse: 19g
- Graisses saturées: 4g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 58g
- Fibres: 3g
- Protéine: 16g
- Cholestérol: 15mg
Mots clés: salade pâtes pesto, recette rapide, salade estivale