Description
Ce roulé suisse combine le chocolat et les pistaches pour un dessert élégant et savoureux. Découvrez la recette, des conseils et des variations pour le personnaliser.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 30g de beurre fondu
- 200g de chocolat noir
- 150g de pistaches non salées, hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau roulé. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement. Ajouter la farine, le beurre, la vanille et le sel.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Faire fondre le chocolat et étaler la pâte dans le moule. Cuire 10 minutes puis démouler immédiatement.
- Saupoudrer de pistaches, étaler le chocolat fondu, et rouler le gâteau avec le torchon. Laisser refroidir.
Remarques
- Ajouter de la pâte à tartiner ou de la crème de pistache pour plus de gourmandise.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine adaptée.
- Essayer avec d’autres types de noix ou un zeste d’orange pour varier les saveurs.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Baking
- Cuisine: Suisse
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 22g
- Sodium: 75mg
- Graisse: 18g
- Graisses saturées: 9g
- Graisses insaturées: 8g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 40g
- Fibres: 2g
- Cholestérol: 95mg
Mots clés: roulé suisse, chocolat, pistache