Description
Une sauce blanche crémeuse et riche, parfaite pour embellir vos pizzas à la maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d’ail, émincées
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- Sel et poivre noir au goût
- Une poignée de parmesan râpé
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Saupoudrez de farine et remuez bien.
- Incorporer la crème fraîche petit à petit en mélangeant constamment jusqu’à épaississement de la sauce.
- Baissez le feu, ajoutez le parmesan, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
- Retirez du feu et laissez refroidir avant d’utiliser sur la pâte à pizza.
Remarques
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Utilisez de la crème légère pour une version moins calorique.
- Introduisez d’autres fromages pour variété.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Sauces
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Portion: 100g
- Calories: 290
- Sucre: 3g
- Sodium: 85mg
- Graisse: 28g
- Graisses saturées: 18g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 6g
- Fibres: 0g
- Cholestérol: 80mg
Mots clés: sauce blanche, pizza, recette pizza