Description
Découvrez comment préparer le Poulet Hawaïen avec Riz, un plat exotique mêlant sucré et salé pour un dîner parfait. Suivez notre recette détaillée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 2 tasses d’ananas en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 250 ml de jus d’ananas
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de riz basmati
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
- Huile pour la cuisson
Préparation
- Préparation du poulet: Commencez par couper les poitrines de poulet en morceaux de taille égale et assaisonnez-les de sel et de poivre. Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile et faites dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et réservez.
- Cuisson des légumes et de l’ananas: Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez les morceaux d’ananas et laissez cuire quelques minutes.
- Préparation de la sauce: Pendant ce temps, mélangez le jus d’ananas, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le miel, la fécule de maïs, le gingembre et l’ail dans un bol. Versez cette préparation sur les légumes et laissez épaissir sur feu moyen.
- Combinaison: Remettez le poulet dans la poêle, mélangez bien pour enrober avec la sauce et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Cuisson du riz: Pendant que le poulet cuit, préparez le riz basmati selon les instructions du paquet.
- Service: Servez le poulet hawaïen chaud sur un lit de riz basmati, garni de coriandre fraîche si désiré.
Remarques
- Qualité des ingrédients: Utilisez des ananas frais pour un meilleur goût.
- Épaisseur de la sauce: Ajustez la consistance de la sauce avec un peu plus de fécule de maïs si nécessaire.
- Variation: Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Méthode: Cuisson à la poêle et à la marmite
- Cuisine: Hawaïenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sucre: 12g
- Sodium: 720mg
- Graisse: 8g
- Graisses saturées: 2g
- Graisses insaturées: 4g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 45g
- Fibres: 3g
- Protéine: 25g
- Cholestérol: 65mg
Mots clés: Poulet hawaïen, Riz basmati, Cuisine tropicale, Cuisson hawaïenne