Description
Maîtrisez l’art du pancake à l’avoine avec cette recette délicieuse et polyvalente. Ces pancakes moelleux et savoureux sont une façon parfaite de commencer la journée avec une touche de santé et de gourmandise.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine et le lait. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine de ramollir.
- Ajoutez l’œuf, le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange de flocons d’avoine et de lait. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte dans la poêle chauffée pour former chaque pancake.
- Laissez cuire les pancakes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés.
- Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais ou d’autres garnitures de votre choix.
Remarques
- Vous pouvez personnaliser ces pancakes en ajoutant des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat, des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt nature.
- Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner rapide en semaine ou un brunch détendu le week-end.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Petit-déjeuner
- Méthode: Cuisson à la poêle
Mots clés: Pancake, Avoine, Petit-déjeuner