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Oeufs à la coque

Oeufs à la coque : Un classique du petit-déjeuner


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 9 minutes
  • Rendement: 4 oeufs 1x

Description

Découvrez la perfection simple avec les oeufs à la coque, un classique de la cuisine française aux racines profondes.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 4 œufs frais
  • Sel fin, au goût
  • Poivre, au goût
  • Fines herbes fraîches (optionnel), pour la décoration

Préparation

  1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu pour maintenir un frémissement doux.
  2. À l’aide d’une cuillère, plongez délicatement les œufs dans l’eau frémissante. Assurez-vous que l’eau couvre entièrement les œufs.
  3. Laissez les œufs cuire pendant exactement 4 minutes pour un jaune encore coulant et un blanc juste pris.
  4. Après 4 minutes, retirez les œufs avec précaution et placez-les dans des coquetiers.
  5. Utilisez un couteau fin et tranchant pour découper délicatement le haut de l’œuf. Salez et poivrez au goût.
  6. Décorez avec des fines herbes fraîches si désiré, et servez immédiatement avec des mouillettes de pain beurré.

Remarques

  • Commencez avec des œufs à température ambiante pour une cuisson uniforme.
  • Ajustez le temps de cuisson selon la taille des œufs ou votre préférence pour la consistance du jaune.
  • Servez avec du pain de votre choix, des traditionnelles baguettes aux toasts intégraux.
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 4 minutes
  • Catégorie: Simplicity
  • Méthode: Boiling
  • Cuisine: French

Nutrition

  • Portion: 1 œuf
  • Calories: 68
  • Sodium: 70 mg
  • Graisse: 4.5 g
  • Graisses saturées: 1.6 g
  • Graisses insaturées: 1.8 g
  • Gras trans: 0 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Fibres: 0 g
  • Cholestérol: 186 mg

Mots clés: oeufs à la coque, cuisine française, petit-déjeuner traditionnel

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