Description
La moussaka aux pommes de terre est une variante savoureuse du plat traditionnel grec, substituant les aubergines par des pommes de terre. Parfaite pour un repas familial, elle est à la fois nourrissante et réconfortante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 grosses pommes de terre, pelées et tranchées finement
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 pincée de cannelle
- 100 g de fromage râpé (feta ou mozzarella)
- 250 ml de béchamel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un plat à gratin.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter oignon et ail et faire revenir. Ajouter la viande, sel, et poivre, et cuire jusqu’à dorure. Incorporer les tomates, origan et cannelle, et mijoter 10 minutes.
- Disposer alternativement couches de pommes de terre et de mélange viande dans le plat, terminer par des pommes de terre. Verser la béchamel et saupoudrer de fromage.
- Enfourner pour 40-45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Remarques
- Pour une variante plus légère, remplacez la viande hachée par des lentilles ou d’autres substituts végétariens.
- Penser à laisser reposer le plat quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Familiale
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: moussaka, plat familial, cuisine traditionnelle