Description
Une recette de moussaka avec des courgettes, idéale pour un repas familial léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 courgettes moyennes, tranchées finement
- 400g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 100g de fromage feta, émietté
- 50g de parmesan râpé
- 500ml de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- Sel, poivre et muscade au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à transparence. Ajoutez la viande hachée et dorez-la. Assaisonnez.
- Ajoutez les tomates et la pâte de tomate à la viande, laissez mijoter 10 minutes.
- Préparez la béchamel en fondant le beurre, ajoutant la farine, puis le lait tout en remuant. Assaisonnez.
- Assemblez dans un plat à gratin des couches alternées de courgettes, de sauce à la viande et de béchamel, terminant par béchamel et fromages.
- Cuire 30 minutes ou jusqu’à dorure.
Remarques
- Optez pour des lentilles ou du tofu pour une version végétarienne.
- Incorporez de la cannelle ou du cumin à la sauce pour varier les saveurs.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sucre: 8g
- Sodium: 300mg
- Graisse: 20g
- Graisses saturées: 9g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 35g
- Fibres: 6g
- Protéine: 20g
- Cholestérol: 80mg
Mots clés: moussaka, courgette, cuisine légère