Description
Un dessert classique avec une touche légère, ce Mille-Feuille à la Vanille est parfait pour ceux qui aiment les saveurs délicates sans trop de calories.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 feuilles de pâte feuilletée prête à l’emploi
- 500 ml de lait écrémé
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d’œufs
- 100g de sucre en poudre
- 50g de farine de maïs
- 30g de beurre allégé
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-les avec une fourchette pour éviter qu’elles ne gonflent trop.
- Cuire les feuilles de pâte feuilletée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pendant la cuisson de la pâte, préparez la crème pâtissière légère. Dans une casserole, chauffez le lait écrémé avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine de maïs et continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Retirez la gousse de vanille du lait et verser… (complete steps description will be provided).
Remarques
- Utilisez une pâte feuilletée de haute qualité pour les meilleurs résultats de texture.
- Ne laissez pas la crème pâtissière bouillir pour éviter les grumeaux.
- Laissez refroidir complètement avant de monter le mille-feuille pour une meilleure tenue.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: traditionnelles
- Méthode: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 300
- Sucre: modéré
- Sodium: faible
- Graisse: faible
- Graisses saturées: très faible
- Graisses insaturées: faible
- Glucides: élevé
- Fibres: faible
- Cholestérol: modéré
Mots clés: mille-feuille, dessert léger, pâtisserie française