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Les cookies de la Mie Câline

Recette – Les cookies de la Mie Câline


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 25 min
  • Rendement: Environ 20 cookies 1x

Description

Les cookies de la Mie Câline sont des biscuits délicieusement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, généreusement garnis de pépites de chocolat. Parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
  7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
  8. Aplatissez légèrement chaque boule de pâte avec le dos d’une cuillère.
  9. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les cookies soient dorés sur les bords.
  10. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Remarques

  • Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour varier les saveurs.
  • Veillez à ne pas trop cuire les cookies pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur.
  • Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Dessert, Goûter
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Mots clés: Mie Câline

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