Description
Découvrez la recette traditionnelle de la Bûche de Noël, un dessert indispensable lors des festivités de fin d’année.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine tamisée
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Arôme de vanille ou extrait de café, selon les goûts
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à gâteau rectangulaire.
- Battez les œufs et le sucre. Incorporez la farine et le sel. Versez la pâte dans le moule et cuisez pendant 10 minutes.
- Démoulez et roulez le gâteau dans un torchon humide. Laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez avec la crème fraîche et l’arôme choisi. Réfrigérez.
- Étalez la ganache sur le gâteau, roulez, découpez les extrémités et couvrez de ganache. Décorez à votre guise.
Remarques
- Ajoutez des éclats de marrons glacés dans la ganache pour une touche festive.
- Expérimentez avec différents types de chocolat et d’épices pour une saveur unique.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisine
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sucre: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Graisse: 30 g
- Graisses saturées: 18 g
- Graisses insaturées: 10 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 40 g
- Fibres: 2 g
- Cholestérol: 170 mg
Mots clés: bûche de noël, dessert de noël, pâtisserie française