Description
La Kefta Marocaine est une recette de boulettes de viande épicées, traditionnellement cuites au grill ou à la poêle, parfaites pour un repas familial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 de tasse de persil plat, haché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mélangez dans un grand bol la viande, l’oignon, l’ail, les herbes, les épices, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes ou des saucisses autour de brochettes et réfrigérez pendant une heure.
- Cuisez dans une poêle à feu moyen ou sur un grill, environ 4-5 minutes de chaque côté.
Remarques
- Ajoutez de la menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez du poulet comme alternative à la viande rouge.
- Accompagnez avec du tzatziki ou une sauce tomate pour plus de saveur.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Recette Traditionnelle
- Méthode: Grillée, Poêlée
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Portion: 1 boulette
- Calories: 250
- Sucre: 0.5g
- Sodium: 85mg
- Graisse: 15g
- Graisses saturées: 5g
- Graisses insaturées: 8g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 5g
- Fibres: 1g
- Protéine: 20g
- Cholestérol: 80mg
Mots clés: Kefta, cuisine marocaine, recette traditionnelle