Description
Le Griwech Algérien est une pâtisserie traditionnelle algérienne.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vinaigre
- eau de fleur d’oranger
- huile pour friture
- miel
Préparation
- Tamisez la farine et ajoutez le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
- Formez un puits et incorporez le beurre fondu et le vinaigre. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger peu à peu jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Laissez reposer la pâte une heure puis formez des tresses ou autres formes.
- Faites frire les griwechs dans l’huile chaude jusqu’à dorure. Égouttez-les puis plongez-les dans du miel tiède.
- Laissez les griwechs refroidir après les avoir enrobés de miel.
Remarques
- Le miel doit être tiède pour une meilleure adhérence.
- Ajoutez des graines de sésame ou de l’anis pour plus de saveur.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Friture
- Cuisine: Algérienne
Nutrition
- Portion: 1 pièce
- Calories: 250 per serving
- Sucre: 15 g
- Sodium: 0.1 g
- Graisse: 16 g
- Graisses saturées: 5 g
- Graisses insaturées: 10 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 24 g
- Fibres: 1 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 20 mg
Mots clés: Griwech, pâtisserie algérienne, dessert