Description
Le Gigot d’Agneau de 7 heures fondant est un plat classique de la cuisine française qui offre une viande tendre et savoureuse, parfaite pour vos repas en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 Gigot d’agneau (2–3 kg)
- 4 Carottes
- 3 Oignons
- 4 Gousses d’ail
- 1 L de bouillon de viande
- 2 Branches de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte et dorez le gigot sur toutes ses faces.
- Ajoutez les oignons, carottes et ail et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Remettez le gigot dans la cocotte, ajoutez le bouillon, thym et laurier. Assaisonnez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 heures.
- Servez chaud avec des légumes de votre choix.
Remarques
- Préparez-le à l’avance.
- Utilisez un thermomètre pour contrôler la cuisson.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 7 heures
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Braisage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 90mg
- Graisse: 20g
- Graisses saturées: 8g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 10g
- Fibres: 2g
- Protéine: 40g
- Cholestérol: 80mg
Mots clés: Gigot d'Agneau, cuisson lente, plat français