Description
Recette traditionnelle de Gâteau de Noël enrichi de fruits confits et noix, idéale pour les festivités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de fruits confits assortis
- 100 g de raisins secs
- 50 g de cerises confites, coupées en quartiers
- 100 g de noix, hachées
- 150 g de beurre, à température ambiante
- 150 g de sucre roux
- 3 œufs
- 200 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 100 ml de rhum ou de brandy (optionnel)
Préparation
- Préchauffez votre four à 150°C et préparez un moule à gâteau rond.
- Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.
- Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque addition.
- Mélangez dans un second bol la farine, la levure, la cannelle, et la muscade.
- Intégrez les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le rhum ou le brandy, puis ajoutez les fruits secs et les noix.
- Versez la pâte dans le moule, niveliez et cuire environ 2 heures.
Remarques
- Remplacez le rhum ou le brandy par du jus d’orange ou de pomme pour une version sans alcool.
- Garnissez de sucre glace ou accompagnez de crème pour plus de festivité.
- Explorez avec différents types de noix et épices pour varier les saveurs.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 2 heures
- Catégorie: Traditionnelles
- Méthode: Cuisson
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sucre: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Graisse: 20 g
- Graisses saturées: 10 g
- Graisses insaturées: 9 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 65 g
- Fibres: 3 g
- Cholestérol: 80 mg
Mots clés: Gâteau de Noël, recette traditionnelle, dessert de Noël