Description
La Galette à la Ratatouille est une recette méditerranéenne délicieuse et colorée, parfaite pour un repas léger ou un dîner en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’aubergine, la courgette et le poivron, puis faites cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement tendres.
- Incorporez les tomates coupées en dés et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez le mélange de légumes sur la pâte, en laissant une bordure. Rabattez les bords de la pâte par-dessus la garniture.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
Remarques
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal.
- Cette galette peut être servie chaude ou froide.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: DESSERTS
- Méthode: cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1/4 de la galette
- Calories: 250
- Sucre: 5
- Sodium: 300
- Graisse: 15
- Graisses saturées: 5
- Graisses insaturées: 10
- Glucides: 30
- Fibres: 5
- Protéine: 6
Mots clés: galette, ratatouille, recette facile