Description
Le fenouil caramélisé au beurre est une recette simple pour transformer un légume ordinaire en un plat exceptionnellement savoureux et élégant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bulbes de fenouil
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Parmesan râpé (optionnel)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Nettoyer et couper les bulbes de fenouil en quartiers.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre.
- Caraméliser les quartiers de fenouil dans la poêle, puis transférer dans un plat de cuisson.
- Cuire au four pendant 20 minutes, saupoudrer de parmesan si désiré, puis servir.
Remarques
- Pour une version vegan, utilisez de la margarine végétalienne et du sirop d’érable à la place de beurre et sucre.
- Ajouter des herbes comme le thym pour une note parfumée.
- Servir comme accompagnement d’un plat principal de poisson ou de viande blanche.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sucre: 5 g
- Sodium: 85 mg
- Graisse: 12 g
- Graisses saturées: 7 g
- Graisses insaturées: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 10 g
- Fibres: 3 g
- Protéine: 2 g
- Cholestérol: 30 mg
Mots clés: Fenouil, Caramélisé, Beurre