Description
Ces délicieuses crêpes croustillantes et légères sont un régal pour les papilles, et avec ces conseils, vous obtiendrez toujours des résultats impeccables.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez le sucre en poudre et le lait au beurre fondu, puis mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez la farine en une seule fois dans le mélange beurre-sucre-lait, puis mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Laissez refroidir légèrement la pâte pendant quelques minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez une petite quantité de pâte à l’aide d’une cuillère à café pour former des disques de pâte très fins et réguliers, en veillant à bien les espacer.
- Enfournez les crêpes dentelle et laissez-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur les bords.
- Sortez les crêpes dentelle du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les décoller délicatement.
Remarques
- La température du four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à la température indiquée pour garantir une cuisson uniforme et un croustillant optimal.
- L’épaisseur de la pâte : Étalez la pâte le plus finement possible pour obtenir des crêpes dentelle légères et croustillantes. Une pâte trop épaisse risque de donner des crêpes trop épaisses et moins croustillantes.
- Le temps de cuisson : Surveillez attentivement le temps de cuisson pour éviter que les crêpes dentelle ne brûlent. Elles doivent être dorées sur les bords mais rester légèrement souples au centre lorsqu’elles sortent du four.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5-7 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Crêpes Dentelle, Secrets, Parfaites