Description
Découvrez comment préparer la Crêpe Marocaine Msemen, une spécialité feuilletée sucrée idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 200 g de semoule fine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 400 ml d’eau tiède
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 g de beurre fondu
Préparation
- Mélanger farine, semoule, sel, et sucre. Ajouter l’eau progressivement et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte 20 minutes, puis former des boules et les rouler dans un mélange huile-beurre.
- Étaler chaque boule en une fine couche, plier en carré, et laisser reposer 10 minutes.
- Cuire dans une poêle à feu moyen jusqu’à dorure, environ 2-3 minutes par côté.
Remarques
- Pour plus de saveur, ajoutez des dattes ou des noix dans le pliage.
- Essayez avec du beurre clarifié pour une version moins riche.
- Servir selon les préférences, sucrée avec du miel ou salée avec fromage et viande.
- Préparation: 40 minutes
- Cuisson: 6 minutes par crêpe
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Marocaine
Mots clés: Msemen, Crêpe Marocaine, pâtisserie