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Cookies au Chocolat Blanc, Noix du Brésil et Cranberries


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 32 minutes
  • Rendement: 15 cookies 1x

Description

Cette combinaison de saveurs sucrées et acidulées, associée à une texture à la fois moelleuse et croquante, fera le bonheur de tous les amateurs de douceurs. Suivez-nous dans la préparation de cette délicieuse recette et laissez-vous séduire par son goût unique et sa simplicité d’exécution.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 200g de pistoles de chocolat blanc
  • 100g de noix du Brésil
  • 100g de cranberries
  • 125g de beurre mou
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de sucre brun muscovado
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 250g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Hachez grossièrement les pistoles de chocolat blanc avec un grand couteau pour obtenir des pépites.
  2. Hachez également les noix du Brésil.
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre blanc et le sucre brun muscovado jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Incorporez les pépites de chocolat blanc, les noix du Brésil hachées et les cranberries, puis mélangez délicatement.
  6. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  7. Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  8. Prélevez des morceaux de pâte d’environ 50g chacun et formez des boules bien rondes entre vos paumes.
  9. Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, en les espaçant suffisamment.
  10. Réservez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  11. Préchauffez votre four à 175°C en chaleur tournante.
  12. Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  13. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 12 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Américaine

Mots clés: Cookies au Chocolat

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