Le cheesecake fraise est la recette parfaite pour le printemps : frais, léger et irrésistiblement délicieux. Avec sa croûte croustillante et sa garniture onctueuse, ce dessert ravira vos convives et ajoutera une touche de douceur à vos repas en plein air.
Table des matières
- Originalité du Cheesecake Fraise
- Ingrédients
- Comment préparer
- Conseils
- Préparation à l’avance
- Conservation
- Congélation
- Réchauffage
- Suggestions de service
Cheesecake Fraise : Original et Légèrement Gourmand
Ce cheesecake est un régal printanier, mettant en valeur la douceur des fraises de saison. Facile à préparer, il se fait rapidement, idéal même après une journée chargée. Découvrez comment cette recette traditionnelle peut être modernisée avec un goût de légèreté, parfait pour les belles soirées en extérieur.
Ingrédients
- 200 g de biscuits sablés – Pour la base croustillante.
- 100 g de beurre fondu – Pour lier les biscuits.
- 400 g de fromage à tartiner (type Philadelphia) – Pour une texture crémeuse.
- 100 g de sucre – Pour sucrer le mélange.
- 200 g de fraises fraîches – Pour la garniture et une touche de fraîcheur.
- 3 œufs – Pour lier le tout.
- Extrait de vanille – Pour parfumer le mélange.
Comment préparer
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un mixeur, broyez les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre fine. Incorporez ensuite le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Pressez cette préparation au fond d’un moule à charnière, créant ainsi une croûte solide. Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le fromage à tartiner, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois. Écrasez 150 g de fraises et incorporez-les délicatement au mélange. Versez cette préparation sur la croûte refroidie et enfournez à 160°C pendant 50 minutes.
Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures. Avant de servir, décorez avec le reste des fraises coupées en deux.
Conseils
Pour une saveur encore plus fruitée, vous pouvez ajouter un coulis de fraises sur le dessus. Assurez-vous de bien laisser refroidir le cheesecake avant de le déguster pour qu’il prenne bien.
Préparation à l’avance
Ce cheesecake peut être préparé la veille et se conserve très bien au réfrigérateur. Cela le rend parfait pour vos repas printaniers.
Conservation
Conservez le cheesecake dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où il peut se garder jusqu’à 5 jours.
Congélation
Le cheesecake peut également être congelé. Assurez-vous de bien le couvrir et de le placer dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à 3 mois au congélateur.
Réchauffage
Il n’est pas nécessaire de réchauffer le cheesecake, il est meilleur frais ou à température ambiante.
Suggestions de service
Servez le cheesecake accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Pour faciliter votre préparation, pensez à vous procurer un moule à charnière sur Amazon.
Cheesecake fraise à faire absolument ce printemps
Le cheesecake fraise est une douceur printanière, légère et irrésistible, avec une croûte croustillante et une garniture onctueuse qui ravira vos convives lors des repas en plein air.
Ingrédients
| 200 g de biscuits sablés | |
| 100 g de beurre fondu | |
| 400 g de fromage à tartiner (type Philadelphia) | |
| 100 g de sucre | |
| 200 g de fraises fraîches | |
| 3 œufs | |
| Extrait de vanille – 1 cuillère à café |
Préparation
Notes
- Pour une saveur encore plus fruitée, ajouter un coulis de fraises sur le dessus.
- Assurez-vous de bien laisser refroidir le cheesecake avant de le déguster pour qu’il prenne bien.