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Tofu Croustillant à la Sauce Hoisin et Broccoli

Tofu Croustillant à la Sauce Hoisin et Broccoli


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 30 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

Une recette simple et savoureuse qui combine la douceur du tofu avec le croquant frais du broccoli, le tout nappé d’une sauce hoisin.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 400g de tofu ferme
  • 1 tête de broccoli
  • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Presser le tofu pour enlever l’eau et le couper en cubes.
  2. Enrober le tofu avec la fécule de maïs.
  3. Frire le tofu dans de l’huile jusqu’à croustillant, retirer et réserver.
  4. Sauter le broccoli et l’ail, puis assaisonner.
  5. Ajouter le tofu, la sauce hoisin, et sauce soja au broccoli, bien mélanger.

Remarques

  • Pour une touche épicée, ajout de piment écrasé dans la sauce.
  • Possible substitution du broccoli par d’autres légumes verts.
  • Parfait pour un régime végétalien.
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: Plat principal
  • Méthode: Sauté
  • Cuisine: Asiatique

Nutrition

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 220
  • Sucre: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Graisse: 12g
  • Graisses saturées: 2g
  • Graisses insaturées: 10g
  • Gras trans: 0g
  • Glucides: 18g
  • Fibres: 3g
  • Cholestérol: 0mg

Mots clés: tofu croustillant, sauce hoisin, recette végétalienne