Description
Familiarisez-vous avec le Tian de Légumes Provençal, un plat coloré et sain qui célèbre les légumes de saison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tomates mûres, finement tranchées
- 2 petites courgettes, finement tranchées
- 1 aubergine, finement tranchée
- 1 oignon rouge, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 100 g de fromage de chèvre, émietté (facultatif)
- Huile d’olive extra vierge
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C et huilez légèrement un plat à tian.
- Commencez par une couche d’oignon et d’ail, puis alternez les tranches de tomates, courgettes et aubergines.
- Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes, puis découvrez et continuez la cuisson 15 minutes de plus.
Remarques
- Ajoutez de la mozzarella pour une touche crémeuse.
- Utilisez des tomates en conserve en hiver.
- Excellent accompagnement pour du poisson grillé ou du poulet.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 minutes
- Catégorie: Traditionnelles
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 180
- Sucre: 6g
- Sodium: 75mg
- Graisse: 10g
- Graisses saturées: 3g
- Graisses insaturées: 7g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 20g
- Fibres: 6g
- Cholestérol: 15mg
Mots clés: Tian de Légumes, Cuisine Provençale, Recettes Végétariennes