Description
Une délicieuse terrine aux pommes caramélisées, idéale pour conclure un repas en beauté.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 pommes de type Golden ou Gala
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillérée à café de cannelle (optionnel)
- 200 ml de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
- Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux, puis caraméliser avec du beurre et du sucre dans une poêle.
- Chauffer la crème avec le sucre restant et la cannelle, puis ajouter la gélatine dissoute.
- Monter la terrine en alternant couches de pommes et de crème, puis réfrigérer.
- Démouler et servir la terrine fraîche, idéalement avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille.
Remarques
- Considérez l’ajout de rhum ou calvados pour une version adulte.
- Testez différentes épices selon vos préférences.
- Ajustez le sucre selon le type de pommes utilisées et votre goût.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 28 g
- Sodium: 60 mg
- Graisse: 18 g
- Graisses saturées: 11 g
- Graisses insaturées: 6 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 44 g
- Fibres: 3 g
- Cholestérol: 45 mg
Mots clés: terrine, pommes caramélisées, dessert français