Description
Cette tartinade de pois cassés et citron est l’exemple parfait d’une recette facile, nutritive et pleine de saveur. Parfaite pour des toasts ou comme dip lors de vos apéritifs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de pois cassés
- Juice d’un citron bio
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Cuire les pois cassés dans de l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
- Égouttez et laissez refroidir légèrement.
- Pressez le jus de citron et pelez les gousses d’ail.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Remarques
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour une saveur plus riche.
- Incorporez un peu de piment rouge écrasé pour une version plus épicée de la tartinade.
- Gardez au frais dans un conteneur hermétique pour une conservation optimale.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Familiale
- Méthode: Mixer
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 100g
- Calories: 150
- Sucre: 2g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 5g
- Graisses saturées: 0.5g
- Graisses insaturées: 4.5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 5g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: tartinade, pois cassés, citron