Tartinade de Pois Cassés et Citron : Une Recette Rafraîchissante 2025
- Temps total: 55 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
Description
Cette tartinade de pois cassés et citron est l’exemple parfait d’une recette facile, nutritive et pleine de saveur. Parfaite pour des toasts ou comme dip lors de vos apéritifs.
Ingrédients
- 200g de pois cassés
- Juice d’un citron bio
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Cuire les pois cassés dans de l’eau bouillante jusqu’à tendreté.
- Égouttez et laissez refroidir légèrement.
- Pressez le jus de citron et pelez les gousses d’ail.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Remarques
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour une saveur plus riche.
- Incorporez un peu de piment rouge écrasé pour une version plus épicée de la tartinade.
- Gardez au frais dans un conteneur hermétique pour une conservation optimale.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Familiale
- Méthode: Mixer
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Portion: 100g
- Calories: 150
- Sucre: 2g
- Sodium: 200mg
- Graisse: 5g
- Graisses saturées: 0.5g
- Graisses insaturées: 4.5g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 18g
- Fibres: 5g
- Protéine: 8g
- Cholestérol: 0mg
Mots clés: tartinade, pois cassés, citron
Les Ingrédients Clés
Les Pois Cassés: Un Aperçu de Leurs Bénéfices Nutritionnels
Les pois cassés, souvent sous-estimés, sont en réalité une source formidable de protéines végétales, ce qui les rend particulièrement attrayants pour ceux qui suivent un régime végétarien ou vegan. Riches en fibres et minéraux tels que le potassium, ils contribuent également à une digestion saine et à une bonne santé cardiovasculaire. Parfait pour commencer une journée pleine d’énergie!
Le Citron: Pourquoi Cet Agrume Est Essentiel dans Cette Recette
Le citron n’ajoute pas seulement une touche de fraîcheur à la tartinade, il en amplifie les saveurs tout en apportant une bonne dose de vitamine C. Son acidité naturelle permet de réveiller les palais les plus endormis et de bien démarrer la journée.
Pourquoi Choisir Cette Tartinade?
Alternatives Saines aux Tartinades Commerciales: Avantages pour la Santé
Contrairement aux tartinades commerciales souvent chargées de sucres ajoutés et de conservateurs, notre tartinade de pois cassés et citron est entièrement naturelle. Elle offre un profil nutritionnel équilibré, avec une faible teneur en graisses et riche en nutriments essentiels.
Convient aux Végétariens et Vegans: Inclusivité Alimentaire
Cette tartinade est une excellente option pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec des sources de protéines alternatives. Elle convient parfaitement dans un régime végétarien ou vegan, garantissant que personne ne se sente exclu lors des repas en commun.
Utilisations de la Tartinade
Idées de Petits-déjeuners: Exemples de Toasts et Sandwiches
Imaginez commencer votre journée avec une tranche de pain grillé tartinée de cette préparation riche et citronnée, ou l’utiliser comme base savoureuse dans un sandwich garni de légumes frais. Un pur délice qui change de l’ordinaire!
Accompagnements et Entremets: Suggestions pour des Plats Enrichis
Au-delà des petits déjeuners, cette tartinade versatile peut également servir d’accompagnement rafraîchissant pour des plats plus consistants comme des quiches ou des wraps. Elle se marie parfaitement avec des crudités pour un snack sain et rapide.
Dans les sections suivantes, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation, vous offrant ainsi toutes les clés pour réussir cette délicieuse tartinade chez vous.
Introduction à la Tartinade de Pois Cassés et Citron
Les Ingrédients Clés
Les Pois Cassés: Un Aperçu de Leurs Bénéfices Nutritionnels
Les pois cassés, souvent sous-estimés, sont en réalité une mine d’or nutritive. Riches en protéines et en fibres, ils constituent une excellente base pour une tartinade à la fois nourrissante et savoureuse. Leur texture crémeuse lorsqu’ils sont cuits les rend parfaits pour mixer en une pâte lisse.
Le Citron: Pourquoi Cet Agrume est Essentiel dans Cette Recette
Le citron n’est pas seulement là pour ajouter une touche de fraîcheur; il agit également comme un conservateur naturel grâce à son acidité. Il enrichit le goût des pois cassés en apportant cette légère touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur naturelle des pois.
Pourquoi Choisir Cette Tartinade?
Alternatives Saines aux Tartinades Commerciales: Avantages pour la Santé
Opter pour cette tartinade maison, c’est choisir un chemin vers une alimentation consciente et saine. Sans conservateurs artificiels ou ajout de sucres, cette recette bat facilement les options commerciales sur le plan nutritif.
Convient aux Végétariens et Vegans: Inclusivité Alimentaire
Cette recette végétalienne fait d’elle une option parfaite pour tous. Que vous suiviez un régime végétarien, vegan, ou simplement en quête de réduction de votre consommation de produits animaux, cette tartinade est idéale.
Utilisations de la Tartinade
Idées de Petits-déjeuners: Exemples de Toasts et Sandwiches
Commencez votre journée avec un boost de protéines en étalant une couche de cette tartinade sur un toast. Accompagnez d’avocat ou de tomates tranchées pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
Accompagnements et Entremets: Suggestions pour des Plats Enrichis
Cette tartinade ne se limite pas aux tartines; elle est également excellente dans des wraps, comme base pour des dressings ou même mélangée à des pâtes. Elle est polyvalente et peut enrichir tous types de plats avec sa saveur unique et ses bienfaits nutritifs.
Introduction à la tartinade de pois cassés et citron
Les ingrédients clés
Les pois cassés: Un aperçu de leurs bénéfices nutritionnels
Les pois cassés sont très appréciés pour leur richesse en protéines et en fibres, ce qui les rend particulièrement nourrissants et satisfaits. Leur teneur élevée en vitamines B et en minéraux comme le fer et le magnésium en fait un excellent choix alimentaire pour maintenir un métabolisme énergétique sain et renforcer l’immunité.
Le citron: Pourquoi cet agrume est essentiel dans cette recette
Le citron, clé de voûte de nombreux plats pour son acidité rafraîchissante, enrichit non seulement le goût mais agit également comme un conservateur naturel. Il ajoute une touche de fraîcheur tout en boostant la teneur en vitamine C de la tartinade, essentielle pour une peau saine et une résistance accrue aux infections.
Pourquoi choisir cette tartinade?
Alternatives saines aux tartinades commerciales
À l’opposé des tartinades commerciales souvent chargées en sucres et en conservateurs artificiels, cette tartinade de pois cassés est non seulement délicieuse mais bénéfique pour la santé. Sa haute valeur nutritionnelle en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à manger sain sans sacrifier le goût.
Convient aux végétariens et vegans
Cette tartinade est un excellent choix pour ceux suivant un régime végétarien ou vegan. En utilisant des pois cassés et du citron, elle offre une alternative riche en protéines sans recourir à des produits d’origine animale, assurant ainsi une inclusivité alimentaire maximale.
Utilisations de la tartinade
Idées de petits-déjeuners
Commencez votre journée du bon pied avec cette tartinade versatile. Elle s’associe parfaitement avec des toasts ou peut servir de garniture dans des sandwiches matinaux. Riche en nutriments, elle vous fournira l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.
Accompagnements et entremets
En plus d’être un excellent ajout aux petits-déjeuners, cette tartinade peut être utilisée dans divers plats d’accompagnement ou entremets. Elle rehausse le goût des légumes crus ou cuits et peut même être incorporée dans des sauces pour une touche crémeuse et riche en protéines.
Cette introduction donne un aperçu de la manière dont la tartinade de pois cassés et citron peut transformer non seulement vos repas, mais également contribuer positivement à votre santé et votre bien-être quotidien.