Description
Une recette traditionnelle de tartiflette revisitée pour le plaisir des végétariens, avec des pommes de terre, oignons, et fromage fondu.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 g de fromage Reblochon ou un substitut végétarien
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Peler, couper les pommes de terre, et cuire dans l’eau bouillante. Égoutter.
- Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter les pommes de terre et laisser dorer.
- Disposer les pommes de terre et oignons dans un plat à gratin, alterner avec des tranches de fromage, terminer par le fromage. Verser la crème.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à dorure et bouillonnement.
Remarques
- Optionnel: Ajouter du vin blanc lors de la cuisson des oignons pour plus de saveur.
- Utiliser des champignons pour une texture variée.
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 500 kcal
- Sucre: 5g
- Sodium: 350mg
- Graisse: 25g
- Graisses saturées: 15g
- Graisses insaturées: 10g
- Gras trans: 0g
- Glucides: 50g
- Fibres: 5g
- Cholestérol: 90mg
Mots clés: Tartiflette, Cuisine Française, Végétarien