Description
La Tarte Flambée Alsacienne, ou Flammekueche, est un plat traditionnel alsacien rapide et délicieux, idéal pour les soirées familiales ou entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte à pizza fine ou pâte à pain
- 200 grammes de fromage blanc
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 200 grammes de lardons fumés
- 2 oignons moyens, finement tranchés
- Sel, poivre du moulin
- Noix de muscade, râpée (optionnel)
Préparation
- Préchauffez votre four à 250°C.
- Étalez la pâte aussi finement que possible.
- Mélangez le fromage blanc et la crème fraîche, assaisonnez et étalez sur la pâte.
- Répartissez les oignons et lardons sur le dessus.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes ou jusqu’à croustillant.
- Servez immédiatement.
Remarques
- Essayez avec des champignons pour une version végétarienne.
- Ajoutez du munster pour plus de richesse.
- Servez avec une salade verte pour compléter le repas.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Traditionnelles
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sucre: 3g
- Sodium: 250 mg
- Graisse: 20g
- Graisses saturées: 10g
- Graisses insaturées: 5g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 30g
- Fibres: 2g
- Protéine: 12g
- Cholestérol: 50 mg
Mots clés: Tarte Flambée, Alsace, Recette