Description
Une tarte riche en légumes colorés et en saveurs méditerranéennes, parfait pour un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée prête à dérouler
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 3 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre du moulin
- Herbes de Provence
- 100 g de fromage de chèvre (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Laver et couper les légumes en rondelles fines et les disposer sur la pâte.
- Mélanger dans un bol l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel, le poivre et les herbes de Provence, et répartir sur les légumes.
- Optionnel : émietter du fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfourner pour environ 35 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la pâte dorée.
Remarques
- Ajouter des tranches de mozzarella pour une tarte plus gourmande.
- Incorporer des dés de jambon pour une variante non végétarienne.
- Utiliser des légumes de saison pour plus de variété.
Mots clés: Tarte, Légumes, So...