La tarte aux fraises fondante est le dessert idéal pour l’été : légère, fruitée et facile à préparer, elle ravira tous vos convives lors des chaudes journées ensoleillées.
Table des matières
- Tarte aux Fraises Fondante
- Ingrédients
- Comment préparer
- Conseils
- Préparation à l’avance
- Conservation
- Congélation
- Réchauffage
- Suggestions de service
Recette de la Tarte aux Fraises Fondante
Cette tarte aux fraises fondante se distingue par sa croûte délicate et sa garniture crémeuse. Elle est non seulement simple à réaliser, mais également pleine de fraîcheur grâce aux fraises de saison. Un vrai régal à déguster après un repas estival.
Ingrédients
- 250g de pâte sablée
- 400g de fraises fraîches
- 200g de mascarpone
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Comment préparer
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et le jus de citron. Battez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Une fois la pâte refroidie, versez cette préparation dessus.
Pour la touche finale, disposez les fraises lavées et coupées en deux sur la crème. Enfournez à nouveau pour environ 25 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Conseils
- Utilisez des fraises bien mûres pour plus de saveur.
- Pour une touche gourmande, ajoutez quelques éclats de pistaches sur le dessus.
Préparation à l’avance
Cette tarte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Elle est encore meilleure après une nuit de repos.
Conservation
Conservez la tarte au réfrigérateur, recouverte d’un film alimentaire, pendant 2 à 3 jours.
Congélation
Il est recommandé de ne pas congeler la tarte une fois garnie, mais la pâte sablée peut être préparée et congelée à l’avance.
Réchauffage
Pour servir, il suffit de sortir la tarte du réfrigérateur et de la laisser revenir à température ambiante. Évitez de la réchauffer au four pour conserver la texture crémeuse.
Suggestions de service
Accompagnez la tarte d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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Tarte aux Fraises Fondante – Parfaite pour l’Été
La tarte aux fraises fondante est le dessert idéal pour l’été : légère, fruitée et facile à préparer, elle ravira tous vos convives lors des chaudes journées ensoleillées.
Ingrédients
| 250 g de pâte sablée | |
| 400 g de fraises fraîches | |
| 200 g de mascarpone | |
| 100 g de sucre | |
| 2 œufs | |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille | |
| 1 cuillère à soupe de jus de citron |
Préparation
Notes
- Utilisez des fraises bien mûres pour plus de saveur.
- Pour une touche gourmande, ajoutez quelques éclats de pistaches sur le dessus.