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Tarte aux Abricots et Romarin

Tarte Succulente aux Abricots et Romarin


  • Auteur: Pauline Martin
  • Temps total: 60 minutes
  • Rendement: 6 à 8 parts 1x

Description

Ne manquez pas cette recette de tarte aux abricots, un délice estival à savourer absolument. Avec sa garniture généreuse en fruits juteux et sa croûte croustillante, cette tarte est un véritable plaisir pour les papilles à ne pas manquer.


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 1 pâte brisée
  • 6 à 8 abricots mûrs, dénoyautés et coupés en quartiers
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
  • Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piqué à la fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  3. Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, la confiture d’abricots, le jus de citron, l’extrait de vanille et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  4. Versez cette préparation sur le fond de tarte et répartissez-la uniformément.
  5. Disposez les quartiers d’abricots sur la garniture, en les enfonçant légèrement dans la préparation.
  6. Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
  7. Laissez refroidir légèrement la tarte avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la finition.
  8. Servez la tarte aux abricots tiède ou à température ambiante, et régalez-vous de ce dessert estival à ne pas manquer.

Remarques

  • Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur en servant cette tarte avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de crème fraîche.
  • Pour une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer un peu d’amandes effilées sur la garniture avant de mettre la tarte au four.
  • Cette tarte aux abricots est délicieuse le jour même, mais elle peut également être conservée au réfrigérateur et dégustée le lendemain pour un plaisir prolongé.
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30-35 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Mots clés: Tarte, Abricots, Estival, Délice